¿Qué me llevo para comer en la oficina que esté rico, sea sano y se pueda tomar en frío? Preparar tu comida para el trabajo puede ser un reto cada día y caer en la tentación y recurrir a platos de emergencia como ensaladas de verduras o pasta o a un pincho rápido en el bar de la esquina puede ser la peligrosa costumbre en la que acabes cayendo. Te dejamos el enlace alreportaje que Vogue ha preparado sobre el tema y la receta con la cual contribuimos. Que aproveche!
Ingredientes: una remolacha cocida; tres cucharadas de tahini (una salsa realizada con pasta de sésamo); pasta de umeboshi (realizada con este tipo de ciruela); salsa de soja; ajo; aceite de oliva y comino.
Preparación:
- Triturar en la batidora los garbanzos y añadir la remolacha troceada.
- Añadir poco a poco el aceite de oliva, trocear el ajo y añadirlo.
- Batir todos los ingredientes hasta conseguir una textura de mayonesa suave.
- Incorporar el tahini, la pasta de umeboshi y la salsa de soja.
