CREMA DE REMOLACHA PARA ENTRAR EN RACHA
Ingredientes :
- 1 Cebolla
- 3 Zanahorias
- ½ Remolacha
- Aceite oliva, sal, vinagre de Umeboshi, orégano
Cortar las cebollas a medias lunas y sofreir con una pizca de aceite durante 10 min, añadir las zanahorias cortadas finitas, cubrir con agua y poner el orégano. Hervir durante 15 min, añadir la remolacha y hervir unos 3 min más. Retirar del fuego y condimentar con vinagre de Umeboshi y si se quiere dar un toque dulce poner un pco de concentrado de manzana.
Propiedades :
Es una receta fantástica para aquellas personas que necesitan limpiar la sangre, no solo ayuda a desintoxicarla, también ayuda a la producción de sangre. Se puede hacer más espesa siendo entonces una salsa sustituto de tomate, para aquellas personas que por problemas articulares no pueden tomarlo.
PATÉ DE TOFU CON NUECES Y LECHUGA BATAVIA
Ingredientes:
- 1 Bloque de tofu ahumado
- 1 Bloque de tofu normal
- Un puñado de nueces
- 4 Cucharadas de aceite
- Pimienta al gusto
- 3 Cucharadas de vinagre Umeboshi
- Sal del Himalaya
Hervir el tofu normal 20 min con alga Kombu, retitar del fuego y añadir en resto de ingredientes a la batidora y batir. Servir untado en hojas de lechuga batavia.
Propiedades:
Es un paté muy reminerailzante, ideal para cuando hemos practicado deporte o estamos estresados por trabajo o acabamos de salir de una convalecencia. Es muy ligero y de fácil digestión.
HOT DOG VEGAN
Ingredientes:
- Pan de perrito o similar
- Salchichas de tofu
- Cebolla frita
- Tomate en rodajas
- Aguacate
- Lechuga de temporada
- Si se quiere se puede macerar la salchicha en paprika
- Salsa Mayola
- Ketchup
- Mostaza
A disfrutar!!! Rápido y muy fácil. Perfecto para una noche en la que apetece ver una peli y comer algo que no sea lo de todos los días.
Muy nutritivo y ligero a la vez. Nada de colesterol, todo lo contrario al hot dog clásico.
PERAS A LA CANELA CON ALGARROBA Y AVELLANAS
Ingredientes:
- Peras Conferencia
- Canela en polvo
- Crema de Algarroba Carobela
- Avellanas en trozos
Hervir las peras peladas junto con dos dedos de agua y canela. Dejar 10 min o hasta que estén tiernas, depende del grado de maduración en el que se encuentren en ese momento. Retirar y servir cortadas por la mitad. Calentar la Carobela con un pco de agua y verter por encima, añadir las avellanas y disfrutar.
Propiedades:
La pera ayuda muchísimo a fluidificar el pulmon y por tanto mantiene a ralla la mucosidad. Es muy importante consumirla en una ciudad con un clima tan seco como Madrid. La Algarroba es el antiguo chocolate de los pobres, está cargada de vitaminas del grupo B, minerales y además grasas poliinsaturadas (las buenas).
