Con la llegada del frio comienzan a apetecer esos platos calientes de cuchara que tan olvidados dejamos en verano. Siguiendo con nuestros platos sencillos y saludables hoy vamos a preparar una crema de brócoli.
Para su elaboración necesitamos:
– 500 g. de Brócoli
– 2 Zanahorias
– 1 Cebolla
– 1 diente de Ajo
– 2 cucharadas de Aceite
– 250 ml. de Nata
– 3 tazas de caldo de pollo
– Sal y Pimienta al gusto.
La elaboración es de lo más sencillo que puedas encontrarte en la cocina, comienzas picando/troceando las verduras, a continuación pones aceite en una cazuela y comienzas a saltear la verdura. En primer lugar la cebolla, después el ajo, la zanahoria y por último el brócoli.
Añades el caldo de pollo y completas con agua hasta cubrir las verduras, lo dejas cocer hasta que las verduras estén suaves (unos 30 minutos aprox.).
Por último procesas o licúas la verdura y le añades la crema, lo mueves hasta que se integren todos los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
