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La escuela

Nos proponemos enseñarte que alimentarse mejor no es complicado ni aburrido, queremos descubrirte una cocina más ecológica, que te inspire, te haga disfrutar y vivas una vida más saludable y feliz.
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El obrador de pan

Somos ante todo un obrador de pan ecológicoManufacturamos para ti en nuestro local una rica variedad de panes, bollería y salados, elaborados con materias primas de origen ecológico certificado.
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La tienda

Una forma de entender la gastronomía desde el respeto de las materias primas en su estado natural, un concepto que cuida desde los productos más básicos como el pan, hasta los más elaborados y escogidos.

Las Historias de La Magdalena de Proust

  • CURSO DE COCINA NATURAL PARA EMPRESAS

    Cursos de nutrición y cocina natural para empresas

    VER VIDEO Desde la Magdalena de Proust queremos acercar el mundo de la nutrición y la cocina natural a las empresas, entendemos nuestros cursos como una actividad de formación y crecimiento profesional y personal para sus empleados. Por cocina y nutrición natural entendemos aquella que utiliza ingredientes de procedencia ecológica, cultivados o criados con técnicas […]

  • antonio2

    Os presentamos a Antonio, el eco-chef que prepara a diario los menús de La Magdalena

    Con la comida ecológica que preparamos en La Magdalena de Proust podrás disfrutar de deliciosos platos, elaborados con productos 100% Ecológicos Certificados. Para tomar aquí o para llevar.

¿Por qué están desapareciendo las abejas?

Desde hace 9 años aproximadamente, las colonias de abejas han empezado a morir y a desaparecer masivamente en muchos países del mundo. Es un tema de una gravedad extrema ya que la actividad de la abeja está estrechamente ligada a la producción de alimentos, no solo de la miel como se podría pensar, sino que […]

Cereales Integrales en la macrobiótica II

Os vamos a mostrar las propiedades y de que manera incorporar a nuestra dieta algunos de los cereales integrales más conocidos. ARROZ INTEGRAL La cascarilla (que no lleva el arroz blanco) contiene las siguientes materias nutritivas: Proteínas, lípidos, vitaminas, enzimas… El arroz integral contiene 12 aminoácidos esenciales (porque son indispensables para la construcción y reparación […]

Cereales Integrales en la macrobiótica

  En la base de la pirámide alimenticia macrobiótica encontramos a los cereales integrales. Estos representan entre un 40-60% del peso total de la comida diaria. Llevan en sí prácticamente todos los elementos nutritivos que el organismo precisa. Nos aportan una energía constante y equilibrada. Y su asimilación exige mucho menos esfuerzo al organismo que […]

¿Qué es la Macrobiótica?

La macrobiótica no es una filosofía, no es una religión y ni siquiera es un régimen dietético.  Etimológicamente podríamos decir que la macrobiótica es: Biótica: arte o manera de vivir Macros: grande Es el arte de mantenerse sano o curarse a través de la alimentación, y este es el camino que queremos emprender este año […]

Lemba, una niñera diferente

Lemba es una chimpancé rescatada en el Centro de Rehabilitación del Instituto Jane Goodall en Congo hace ahora cinco años. Ha sorprendido a todo el equipo por su capacidad de superación. Tras quedar tetrapléjica por la polio, Lemba ha recuperado la movilidad en los brazos y ejerce ahora como hermana mayor de las crías huérfanas del […]